iron kettle S

北欧デザイナー、ハッリ・コスキネンと南部鉄器の職人のコラボレーションによってうまれた鉄瓶。
シンプルでモダンなフォルム。製造には南部鉄器の産地・岩手の伝統技術が活かされ、表面の鉄肌は「砂肌」に仕上げています。
使い込むうちに光沢が増し、風合いの変化が楽しめます。

小ぶりなサイズは1~2人分の湯量が入り、女性でも扱いやすい大きさなのも嬉しいところ。
鉄瓶で湯を沸かすと味がまろやかになります。これは、水の中に含まれるミネラルが鉄瓶の内部に付着することで、硬さが和らぎ、飲みやすくなるため。その証拠に鉄瓶の内側をのぞくと、ミネラルが結晶化した白い湯垢が付いているはずです。この湯垢は内部の表面が錆びるのを防止してくれるので、タワシでこすり落とさないようにご注意ください。

そのまま白湯として飲んでも美味しいですが、鉄瓶のお湯でお茶や珈琲などを淹れると、より風味が引き立ちます。

【サイズ】
W190 x D160 x H200mm

【重量】
約1.3kg

【容量】
400ml(1~2人分)

【ご使用前に】
)楝里魴擇ゆすいだ後、水を8分目まで入れ、IHヒーターの場合は弱火で、ガスコンロの場合は弱火か中火で沸騰させてください。
∧騰したら吹きこぼれないように注意し、10〜15分くらい火にかけた後、湯を捨てます。(蓋もかなり熱くなりますので火傷にご注意ください)
再び鉄瓶に水を入れ、上記の工程を4〜5回繰り返してください。


【加熱する際のご注意】
ガスコンロを使用する場合は破損につながる可能性がありますので、必ず中火以下の火力でご使用ください。
IHクッキングヒーター・電熱器で使う場合破損につながる可能性がありますので、必ず弱火以下の火力でご使用ください。

【使用上の注意】
・鉄瓶の内側は常に乾いた状態にしてください。長時間水を入れたままにしておくと、サビやお湯が濁る原因となります。
・湯が沸いたらポットに移し、余った湯は捨てて空にしてください。その後、蓋を取って、余熱で内部を乾燥させてください。
・内側が乾いたら蓋をして湿気の少ないところに置いてください。
・鉄瓶が熱いうちにかたく絞った布巾で外側を軽く拭いていただくと、独特の艶が出てきます。
・使用していくうちに、内部に赤い斑点が現れ、その後、白い湯垢の膜が出てきますが、スポンジで洗ったり、こすり落としたりしないでください(中性洗剤、クレンザー、タワシは禁物)。白い湯垢の膜は水に含まれるミネラル成分で、鉄瓶の内側をサビにくくし、湯をまろやかな味にする効果があります。
・鉄瓶を直にテーブルなどに置くと、跡がつくことがありますので鍋敷きなどをご使用ください。
販売価格 27,280円(税込)
購入数


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